La route, de l'ouest à l'Est, m'avait déjà mis dans un état d'esprit particulier. Mais rien ne m'avait préparé à ce premier contact avec le resort. L'architecture créole, mêlant harmonieusement bois noble et pierre volcanique, se fond dans la végétation luxuriante avec une grâce si naturelle qu'on pourrait croire que le lieu a toujours été là, comme une évidence.

Elégance décontractée
Le lobby m'a accueilli comme une maison mauricienne traditionnelle le ferait - avec cette élégance décontractée qui caractérise l'île. De là, mon regard a immédiatement été attiré par l'immensité bleue du lagon, dont les eaux cristallines s'étendent à perte de vue. J'ai compris plus tard pourquoi Ananda Devi parlait de "cette lumière au goût de miel" - ici, chaque rayon de soleil semble avoir une saveur particulière, magnifiée par le spectacle constant des changements de couleur de l'océan Indien.

Les jardins, œuvre du paysagiste Jean-Michel Gathy, racontent une histoire différente à chaque heure du jour. Le matin, c'est le ballet des cardinaux de Maurice dans les flamboyants. L'après-midi, la brise océane fait danser les palmes dans une chorégraphie hypnotique. Le soir... ah, le soir. Quand le ciel s'embrase, le resort devient un théâtre d'ombres et de lumières, sublimé par l'éclairage soigneusement étudié qui met en valeur la végétation tropicale.

Mon sanctuaire
Ma villa - dois-je vraiment l'appeler ainsi ? Ce refuge de 105 mètres carrés avec sa piscine privée et sa terrasse sur le lagon est rapidement devenu mon sanctuaire. J'y ai vécu des moments d'une rare intensité : des bains de minuit sous les étoiles dans ma piscine à débordement, des petits-déjeuners face au lever du soleil sur ma terrasse privée, des siestes bercées par le murmure de l'océan dans mon salon extérieur.

Gastronomie : la recherche de l'excellence !
La gastronomie ici mérite qu'on s'y attarde.Je vous invite à découvrir un véritable paradis gastronomique où chaque repas devient une expérience mémorable. En tant que passionné de cuisine, je peux vous assurer que ces huit restaurants et le lounge bar sauront éveiller vos papilles avec leurs saveurs uniques et raffinées.

Imaginez commencer votre journée avec un petit-déjeuner ensoleillé au Bambou, où les spécialités méditerranéennes se mêlent harmonieusement aux délices mauriciens. Pour le déjeuner, laissez-vous tenter par une escapade à La Plaz Beach Grill sur l'île aux Cerfs, où vous pourrez savourer des grillades les pieds dans le sable, bercé par le bruissement des vagues.

Les soirées s'annoncent tout aussi enchanteresses avec un choix de restaurants aussi variés que prestigieux. Les amateurs de viande apprécieront les coupes d'exception de l'Upper Cut, tandis que les fins gourmets pourront voyager en Italie le temps d'un dîner à l'Acquapazza. L'Umi.Zaka vous transportera en Asie avec ses créations marines innovantes, pendant que le Chatkar vous fera découvrir les saveurs épicées de l'Inde authentique. Sans oublier le Lazy Fish, où les fruits de mer sont à l'honneur dans un cadre élégant.

Pour les moments de détente, le Blu'Zil vous accueille tout au long de la journée avec ses tapas légères et ses cocktails artisanaux, parfaits pour un moment de convivialité. Et pour encore plus d'intimité, profitez du service en villa disponible 24h/24, qui vous permet de déguster ces merveilles culinaires dans le confort de votre espace privé. Une réservation dès votre arrivée est recommandée pour la plupart des restaurants, leur ouverture variant selon les jours.

Le spa... Comment décrire ce lieu sans tomber dans les clichés ? Disons simplement que le temps y prend une autre dimension. Les thérapeutes y perpétuent des traditions ancestrales avec une expertise rare, dans des pavillons de soins ouverts sur la nature. L'utilisation d'huiles locales et de plantes endémiques ancre chaque soin dans le terroir mauricien, créant une expérience sensorielle unique.

Un sourire qui vient du coeur
Les journées s'écoulent entre golf (le parcours d'Ernie Els, avec ses 18 trous face à l'océan, est un défi constant), sports nautiques et farniente. Le personnel, d'une discrétion remarquable, anticipe les désirs avec une intuition presque troublante. Leur sourire n'est pas celui, formaté, qu'on trouve dans tant d'établissements de luxe - il vient du cœur, tout simplement, reflétant l'authentique hospitalité mauricienne.

Ce qui m'a particulièrement touché, c'est l'engagement environnemental du resort. La protection des récifs coralliens, le potager biologique qui approvisionne les restaurants, l'utilisation d'énergies renouvelables... Tout est pensé dans une logique de préservation, démontrant qu'un établissement de luxe peut être à la fois somptueux et responsable.

Le luxe ici n'est pas dans l'ostentation - il est dans ces moments suspendus où le temps semble s'arrêter. Comme l'écrivait Le Clézio, "la beauté du monde est dans ses métamorphoses". Le Four Seasons Mauritius en est le témoin privilégié, offrant à ses hôtes la possibilité d'être partie prenante de cette beauté mouvante

Moment d'exception
C'est un lieu où les souvenirs s'impriment dans l'âme, où chaque instant porte en lui la promesse d'un moment d'exception. Les tarifs, débutant à 950 euros la nuit en basse saison, reflètent le niveau d'excellence de l'établissement, mais l'expérience transcende toute considération matérielle.

Que vous veniez célébrer l'amour, retrouver l'harmonie familiale ou simplement vous perdre dans la contemplation de la beauté, vous repartirez avec l'âme enrichie de ces instants précieux que seuls les lieux d'exception savent créer.

Cette adresse rare a réussi l'alchimie parfaite entre luxe et authenticité, entre raffinement et simplicité. Le Four Seasons Mauritius est le témoin privilégié de ces métamorphoses quotidiennes, où chaque lever du jour est une promesse renouvelée de magie et d'émerveillement.

We Tested / Four Seasons Resort Mauritius at Anahita: Pure Luxury Defined

I discovered Four Seasons Resort Mauritius one December morning, as the nascent light barely caressed the lagoon waters. Mauritian poet Malcolm de Chazal once wrote that Mauritius "was meant to be a garden" - words that never rang truer than when contemplating the 158-acre expanse of this exceptional estate nestled on the prestigious east coast of the island.

The journey from west to east had already set a particular mood. Yet nothing could have prepared me for my first encounter with the resort. The Creole architecture, a harmonious blend of noble wood and volcanic stone, melds into the lush vegetation with such natural grace that one might believe the place has always been there, as if ordained by nature itself.

The lobby welcomed me as a traditional Mauritian home would - with that relaxed elegance that characterizes the island. From there, my gaze was immediately drawn to the endless blue expanse of the lagoon, its crystal-clear waters stretching to the horizon. I later understood why acclaimed writer Ananda Devi spoke of "light that tastes like honey" - here, each sunbeam seems to possess its own distinct flavor, magnified by the ever-changing colors of the Indian Ocean.

The gardens, masterfully designed by landscape architect Jean-Michel Gathy, tell a different story at every hour of the day. Mornings bring the graceful dance of Mauritian cardinals among the flamboyant trees. Afternoons see the ocean breeze orchestrating a hypnotic ballet of palm fronds. And the evenings... ah, the evenings. As the sky ignites, the resort transforms into a theater of light and shadow, enhanced by carefully curated illumination that highlights the tropical vegetation.

My personnal retreat
My villa - can I simply call it that? This 1,130-square-foot sanctuary with its private pool and lagoon-facing terrace quickly became my personal retreat. I experienced moments of rare intensity here: midnight swims under starlit skies in my infinity pool, breakfasts facing the sunrise on my private terrace, afternoon siestas in my outdoor living room, lulled by the ocean's whispers.

The gastronomy here deserves special attention.

Let me invite you to discover a true gastronomic paradise where every meal becomes a memorable experience. As a food enthusiast, I can assure you that these eight restaurants and the lounge bar will awaken your taste buds with their unique and refined flavors.

Imagine starting your day with a sunny breakfast at Bambou, where Mediterranean specialties blend harmoniously with Mauritian delights. For lunch, treat yourself to an escape to La Plaz Beach Grill on Ile aux Cerfs, where you can savor grilled specialties with your feet in the sand, lulled by the sound of the waves.

The evenings are equally enchanting with a choice of restaurants as varied as they are prestigious. Meat lovers will appreciate the exceptional cuts at Upper Cut, while fine dining enthusiasts can travel to Italy for dinner at Acquapazza. Umi.Zaka will transport you to Asia with its innovative seafood creations, while Chatkar will introduce you to the spicy flavors of authentic India. Not to forget Lazy Fish, where seafood takes center stage in an elegant setting.

For relaxing moments, Blu'Zil welcomes you throughout the day with its light tapas and handcrafted cocktails, perfect for a convivial moment. And for even more intimacy, enjoy the 24-hour in-villa dining service, which allows you to savor these culinary wonders in the comfort of your private space. A reservation upon arrival is recommended for most restaurants, as opening days vary.

The spa... How does one describe such a place without resorting to clichés? Let's simply say that time adopts a different dimension here. In treatment pavilions open to nature, therapists perpetuate ancestral traditions with rare expertise. The use of local oils and endemic plants grounds each treatment firmly in Mauritian territory, creating a unique sensory experience.

Days flow between golf (Ernie Els's 18-hole ocean-facing course provides a constant challenge), water sports, and sublime relaxation. The staff, remarkable in their discretion, anticipate desires with an almost uncanny intuition. Their smiles aren't the rehearsed kind found in many luxury establishments - they come straight from the heart, reflecting authentic Mauritian hospitality.

What particularly moved me was the resort's environmental commitment. Coral reef protection, the organic vegetable garden supplying the restaurants, the use of renewable energy - everything is conceived with preservation in mind, demonstrating that a luxury establishment can be both sumptuous and responsible.

Contemplation of beauty
Luxury here isn't found in ostentation - it resides in those suspended moments where time seems to stand still. As Nobel laureate J.M.G. Le Clézio wrote, "The beauty of the world lies in its metamorphoses." Four Seasons Mauritius stands as a privileged witness to these transformations, offering its guests the opportunity to become part of this ever-changing beauty.

This is a place where memories imprint themselves upon the soul, where each instant carries the promise of an exceptional moment. The rates, starting from 950 euros per night in low season, reflect the establishment's level of excellence, yet the experience transcends any material consideration.

Whether you come to celebrate love, restore family harmony, or simply lose yourself in the contemplation of beauty, you'll depart with your soul enriched by precious moments that only exceptional places can create.

This rare address has achieved the perfect alchemy between luxury and authenticity, refinement and simplicity. Four Seasons Mauritius stands as a privileged witness to these daily metamorphoses, where each sunrise renews the promise of magic and wonder.