1er site d'informations touristiques à Maurice
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L’événement Music & Wine, célébré chaque année, met en avant des vignerons et vigneronnes de calibre international, soulignant l’engagement de Constance Hotels & Resorts envers l'excellence et la diversité dans le monde du vin. Il propose une expérience sensorielle aux connaisseurs de vin. Si la dégustation de vin est déjà une harmonie des sens entre la vue, l'odorat, le goût et le toucher, l'ouïe vient compléter cette symphonie avec la musique. Le pianiste de renom Marco Ponchiroli, récompensé par le "Conservatorio Benedetto Marcello" de Venise et lauréat du concours de piano "Premio Venezia" en 1990 sera présent pour faire résonner des notes de jazz pour accompagner vos mets. L'objectif de Music & Wine est de faire voyager le client à travers un verre de vin et de révéler l’aspect unique de chaque vignoble.
Dans cette optique, les sommeliers du Constance Cellar parcourent les vignobles du monde entier pour sélectionner les meilleurs vins pour les clients et suivre les dernières tendances. Jérôme Faure, Corporate Sommelier de Constance Hotels & Resorts, a confié « La transmission et le partage des
connaissances sont la clé pour promouvoir la sommellerie à Maurice. D’ailleurs, nous nous sommes toujours démarquées en remportant plusieurs prix à ce niveau et nous souhaitons continuer sur la même lancée afin d’offrir à nos clients une large sélection de vins haut de gamme provenant de différentes parties du monde. C’est une mission que nous accomplissons avec succès grâce à l’événement Music & Wine, qui en est aujourd’hui à sa 5e édition ».
Au cours de la semaine du 11 au 17 décembre, un vigneron et un musicien ont chaque jour sera mis en avant avec une présentation de leur création, partageant leur passion lors d'un dîner accord mets-vins musical.
Des vignerons qui ont le vin dans l’âme…
Véronique Drouhin du Domaine Joseph Drouhin (Burgundy)
Mythique maison, la Maison Joseph Drouhin se trouve au coeur de la Bourgogne & cultive certaines des plus belles parcelles de la région depuis 1880. Une histoire de famille où les quatre arrière-petits-enfants de Joseph Drouhin dirigent aujourd'hui un vignoble cultivé en agriculture biologique et biodynamique s'imposant comme une valeur sûre de la région.
Thierry Germain du Domaine des Roches Neuves (Loire)
C’est en 1991 que Marie & Thierry Germain reprennent les rênes du Domaine des Roches Neuves dans la région de Saumur en Loire. Originaire du Bordelais et d’une famille de vignerons, Thierry agrandit le domaine et cultive aujourd’hui 28 hectares de vignes certifiées en agriculture biodynamique dans une approche proche de la nature et du ‘vivant’. Le domaine signe parmi les plus beaux vins du Saumurois et est considéré comme l’une des étoiles du vignoble de la vallée de la Loire.
Christine Vernay du Domaine Vernay (Rhône)
C’est à Condrieu dans la Vallée du Rhône que le domaine Georges Vernay s’installe en 1943 et exploite le viognier. Il croit en ce cépage et à son succès et deviendra rapidement connu comme « le pape de Condrieu » et fait de son domaine un emblème à travers le monde. C’est en 1996 que sa fille Christine Vernay reprend les rênes avec brio, réalisant non seulement des blancs d’exception mais également des vins rouges remarquables puissants et délicats.
Eleonora Gottardi de Vignaioli Contra Soarda (Italie / Vénétie)
La famille Gottardi produit depuis 1904 des vins d’exception sur les terroirs volcaniques de Breganze dans la région de Vénétie. Le vignoble s’étend sur 12 hectares cultivé en agriculture biologique travaillant des cépages autochtones tels que le Vespaiolo ou le Marzemino nero donnant des vins purs, élégants et harmonieux.
Gianpaolo Motta de Tenuta La Massa (Italie / Toscane)
Joyau au Coeur du Chianti Classico, le domaine de La Massa est repris en 1992 par Giampoaolo Passionné par les vignes de Panzano, il produit trois grands vins qui connaissent rapidement un grand succès.
