1er site d'informations touristiques à Maurice
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Face à des talents issus de 40 pays, le jeune homme a fait preuve d'une maîtrise exceptionnelle qui témoigne non seulement de sa passion, mais également de l'excellence de la formation prodiguée dans notre établissement d'enseignement. Sa préparation intense, menée tambour battant trois semaines avant ses examens, a porté ses fruits, transformant des heures d'exercice sous l'œil expert de M. Kushal Pudaruth, formateur en Restaurant et Bar, en un triomphe éclatant.
La rigueur de son approche, le respect scrupuleux des ingrédients et du timing, ainsi qu'un argumentaire impeccable ont séduit un jury exigeant, dont M. Nitish Daramsingh, ambassadeur de St Aubin – fier sponsor de ce talent mauricien. Son coach accompagnateur, M. Vimal Woodun, a su lui fournir le cadre nécessaire à l'expression de son talent, conjuguant soutien moral, physique et technique lors des ultimes préparatifs.
Une maîtrise des saveurs reflétant l'excellence mauricienne
Le talent de Krishna s'est manifesté avec éclat dans ses trois créations: son "Trip to Jaisalmer", un hommage au terroir indien élaboré à base de Jaisalmer gin, spiritueux premium qui sublime les botaniques locales; son audacieux "Spicy Mary" rehaussé par le rhum épicé de St Aubin; et enfin son "Red Pamelo", mocktail d'exception mariant avec subtilité la purée de letchis aux baies rouges de Monin. Chaque verre traduisait une intelligence gustative rare et une parfaite maîtrise technique.
Ce qui frappe chez ce jeune prodige, c'est cette "force tranquille" qui émane de sa personne. D'un caractère égal et souriant, Krishna a su déployer son savoir-faire avec une assurance qui force l'admiration. Interrogé sur les secrets de sa réussite, il recommande aux futurs participants "une importante préparation au préalable, de rester calme et d'avoir une bonne balance des cocktails" – préceptes qu'il a lui-même appliqués avec brio.
Cette consécration n'est que l'aboutissement d'un parcours déjà jalonné de succès. Avec six années d'expérience dans l'hôtellerie de luxe, d'abord comme Bar waiter à Long Beach puis en tant que Barman à Véranda Palmar depuis 2023, Krishna a déjà prouvé sa valeur. En 2024, il s'était illustré en décrochant la deuxième place à la compétition TEWF, réunissant l'élite de l'hôtellerie mauricienne autour du thème "Low Calorie Cocktail with Alcohol".
Les ambitions de ce talent ne s'arrêtent pas là. Son horizon professionnel est tracé avec la même précision que ses cocktails: devenir Bar Manager, puis Beverage Manager après avoir complété sa formation par un National Diploma in Hospitality Management à l'Ecole Hôtelière Sir Gaëtan Duval.
Le triomphe d'un enfant du pays formé selon les standards les plus exigeants de l’Ecole Hôtelière, témoigne de la vitalité de du savoir-faire et de la capacité à former les élites de demain. On attend avec impatience de découvrir les prochaines créations de ce jeune ambassadeur du goût et de l'élégance à la mauricienne.
