Un Parcours Étoilé
Natif de Bombay, en Inde, le Chef Vineet Bhatia, maestro de la cuisine indienne moderne, façonne des créations culinaires uniques et raffinées qui célèbrent les traditions de l'Inde tout en repoussant les limites de l'innovation. Son parcours étoilé et sa passion pour l'excellence transparaissent dans chaque plat, offrant une expérience sensorielle inégalée. Avec une fusion magistrale de saveurs et une créativité sans bornes, il invite les convives à un festin pour les sens.
Une Ode à la Fusion
Au LUX* Belle Mare, les convives sont invités à un voyage gustatif sans pareil à travers les créations de Chef Vineet dans le sublime Amari by Vineet. Sa cuisine est une fusion de saveurs indiennes authentiques et d'influences internationales, résultant en des plats qui transcendent les frontières culturelles. Chaque bouchée est une explosion de goûts complexes et harmonieux, où les épices se marient avec des ingrédients frais pour créer des symphonies de saveurs.
Un Service Impeccable
Au LUX* Belle Mare, le service est aussi impeccable que la cuisine. L'équipe dévouée veille à ce que chaque aspect de votre expérience gastronomique soit parfait, de l'accueil chaleureux à la présentation soignée des plats. Le personnel est attentif aux moindres détails et se fait un devoir de s'assurer que chaque convive se sente traité comme un invité de marque.
Un nouveau menu d’inspiration mauricienne
« Nous avons tendance à faire table rase de ce que nous avons fait par le passé. Sinon, nous ne sommes pas stimulés sur le plan créatif. Il s'agit de trouver le bon équilibre entre la cuisine des choses que l'on aime, l'anticipation des attentes des clients et la compétence. L'influence mauricienne est plus marquée cette fois-ci. Comme la façon dont ils plient leurs dhall puris. Mais au lieu d'avoir le diamètre classique de six pouces, je les mets au défi de le façonner comme une pièce de monnaie. Vous ne voulez pas vous gaver de pain avant votre repas, mais vous voulez un goût d'argent. » souligne Vineet Bhatia.
Dîner au Amari by Vineet est bien plus qu'un simple repas; c'est une expérience culinaire transcendante qui restera gravée dans votre mémoire longtemps après que les assiettes aient été vidées. Avec le chef Vineet Bhatia à la barre, chaque repas devient une aventure gustative, une célébration de la créativité et du savoir-faire culinaire. Pour ceux qui cherchent à éveiller leurs papilles et à nourrir leur âme, une visite à LUX* Belle Mare est un must absolu.
