« Rocher Coco » et « Sushi Quay » désormais au Caudan

D’exquises bouchees !
Après une période de rénovation du Caudan Waterfront, le Barkly Wharf qui longe l’Allée des Artistes et jouxte le Craft Market accueille notre Comptoir Ninety-Six et ses deux enseignes Rocher Coco et Sushi Quay. Lumineux, élégant, moderne, l’espace composé de bois clair avec un atrium et une belle rambarde est idéal pour vous accueillir.

L’offre viennoiserie et « snacking » ne vous laisseras pas sur votre faim ! Assurée par les équipes du Suffren, avec Jonathan Charles, chef exécutif et Stéphane Ramchurn, sous-chef pâtissier et boulanger, demandez autant notre chausson aux amandes, nos croissants ou pain au chocolat que nos baguettes maison ! Ils valent tous le détour !

Croissants, pains au chocolat et chausson aux amandes
Ils sont les porte-drapeaux de la viennoiserie française dont la renommée fait fureur dans le monde entier. Pourtant, la viennoiserie est d’abord autrichienne. C’est la reine Marie- Antoinette qui ramène ces merveilles de boulangerie à mi-chemin entre feuilletés et pains en France, depuis la ville de Vienne, chère à son Autriche natale, dans les années 1770. Pur beurre, nos croissants sont le fruit d’un feuilletage maîtrisé. Quant à nos pains au chocolat, ils sont gourmands et généreux avec une texture à la fois soyeuse et croquante avec en son coeur, un bâton au chocolat au goût intense. Incroyablement feuilleté, notre chausson offre un moment de plaisir en bouche lorsqu’on y mord à belles dents ! Le goût exquis de la crème aux amandes et du beurre nous fait rugir de plaisir ! Dessus, le croquant des amandes effilées apporte une expérience gourmande complète. Avec un café allongé, un bon bouquin ou un cappuccino, la pause plaisir est réussie !

Des baguettes maison pour des sandwichs savoureux

Alors que la baguette française est entrée au patrimoine mondial et immatériel de l’humanité de l’Unesco et parce que vous êtes en quête de baguettes tradition qui croustillent, Rocher Coco vous propose des baguettes dont le pain est réalisé par nosChefs à travers de savoureux sandwichs.

 Que ce soit pour notre jambon/beurre, ou notre baguette au poulet, le secret de nos baguettes/sandwichs réside autant dans des ingrédients de qualité que dans le savoirfaire de notre boulanger. A l’ancienne, aux multigrains ou aux céréales, nos baguettes se savourent. Enfin, notre baguette tomate/ mozza sera appréciée par les végétaliens.

Quiches/salades pour les grosses faims du midi
C’est l’offre « bon coup » du midi parce qu’elle est à la fois exquise et gourmande tout en vous évitant le coup de barre lié à la digestion de retour au bureau. Accompagnée de sa traditionnelle salade verte croquante, qu’elle soit au saumon ou aux épinards/chèvre, nos quiches se dégustent sur place ou à emporter par portion individuelle pour le plaisir des papilles. Et vous ne dégusterez pas la même quiche tous les jours puisque nos offres changent au quotidien !

Nos boissons

Notre carte de boissons répond aux besoins et aux envies de chacun. Smoothies, cafés, eau détox, même les envies saines (et savoureuses) sont comblées ! Pour découvrir notre « Green

smoothie » maison, demandez Akash : il sait marier les feuilles de menthe aux épinards et au concombre. C’est subtil, parfumé et plein de bienfaits pour le corps. Pour repartir du bon pied après

avoir savouré votre café, demandez Nadeem, notre barista. Il met du cœur à sélectionner les meilleures graines de café pour vous servir votre cappuccino crémeux avec le sourire.

Des boissons alcoolisées à venir

Notre comptoir fait office de bar avec ses tabourets élégants sur lesquels se poser en fin de semaine, pendant le week-end, avant une pièce de théâtre au Caudan Arts Centre ou pendant sa séance shopping. Des bières qui se font mousser au Champagne que l’on déguste dans de belles flutes, les boissons alcoolisées complètent les offres alléchantes de notre comptoir

Du côté de Sushi Quay
Au comptoir de Sushi Quay ce sont des sushis frais à se faire à longueur de journée ! Nos chefs sushis ont du coeur à l’ouvrage. Ils sélectionnent les meilleurs ingrédients et oeuvrent pour que chaque bouchée soit un moment suspendu. Nigiri, sushi ou terimaki ; le meilleur du Japon se trouve désormais à portée de vos papilles et de vos baguettes.