1er site d'informations touristiques à Maurice
1er site d'informations touristiques à Maurice
Les chefs Sebastiaan, Ram et Simon de LUX* Grand Baie, Nancy de LUX* Belle Mare, Saurabh de LUX* Le Morne, ainsi que David et Kooshal de LUX* Grand Gaube feront preuve de leur maestria le temps d'une soirée gastronomique inédite. L'expérience commence dès l'arrivée au restaurant avec des amuse-bouches iodés, tels que les Sea Jewels Delight, avec coquille Saint-Jacques aux agrumes et au caviar de Madagascar, Nori Cap avec Hijiki, concombre, sauce crème épicée, thon et saumon, Anticucho Galbi Fusion avec poulet, Baby Gem, soja et ciboulette.
L'épopée gastronomique se poursuit avec les « trésors cachés de Belle Mare » en entrée. Crabe, jus de concombre, panna cotta au babeurre, caillé de citron et Khichdi de champignons sauvages infusé à la truffe enchanteront les papilles des convives. Ces derniers enchaîneront avec un trio d'agneau à la truffe, jus de genièvre truffé, purée de céleri-rave, et légumes de printemps glacés.
Et cerise sur le gâteau : un trompe-l’œil comme dessert avec une tarte au citron qui donne une illusion de caviar. Comme la gourmandise n’est jamais de trop, les gourmets pourront aussi déguster un baba aux fruits de la passion et au rhum, un croustillant au chocolat et praliné aux noisettes, framboise et sucette au macha.
Ceux qui ont déjà l’eau à la bouche peuvent d’ores et déjà réserver leur place pour cette expérience ultime, fusionnant divers saveurs et expertises culinaires, au Celebration Corner du LUX* Grand Gaube en appelant le 5919 2456 ou en envoyant un email (book@luxgrandgaube.com).
